Pão integral nutritivo:

Pão integral nutritivo:

2 copos de farelo de trigo

1 e 1/2 copo de açúcar mascavo

1 e 1/2 copo de óleo

2 kg. de farinha de trigo integral e branca (mais um pouco, se precisar)

2 colheres de sobremesa de sal

5 copos de água morna

3 envelopes de fermento Fleschman (ou duas colheres de fermento fresco)

Coloque o fermento, o açúcar, um copo de água morna, um pouquinho de farinha.

Deixe crescendo enquanto prepara a massa (esponja).

Em seguida, coloque todos os engredientes juntos em uma bacia:

o resto da água morna,

1 copo de linhaça

1 copo de aveia em flocos

1 copo de castanhas (caju,

1 copo de aveia em flocos (média)

200 gramas de gergelim (um pouco para jogar em cima)

300 gramas de uva-passa (1 copo)

Misture tudo, inclusive o fermento que estava crescendo,e vá colocando farinha até dar o ponto de pão, e coloque nas formas (pela metade) e deixe crescer.

Obs.: o volume da massa dobra quando cresce.